横浜嚥下研究会

超簡単!嚥下ケーキ

カステラやスポンジケーキでも代用出来ます(レシピ作成担当:森田 千雅子)

栄養価

  • エネルギー<土台のみ6等分> 231.7kcal
  • 炭水化物 18.2g
  • たんぱく質 4.8g
  • 脂質 5.4g

材料■6人分

  • やわらか卵のシフォンケーキ 1個
  • プリンエル 1箱
  • 牛乳 500ml
  • <飾りつけ>ホイップクリームなど 適宜

作り方

1
鍋にプリンエルと牛乳500mlを入れ、かき混ぜながら中火にかける。
2
①が沸騰したら、弱火にして、さらに1分くらい火にかける。
3
フチの高い容器にナイロン袋を広げて、シフォンケーキを入れて、その上に熱々の②のプリン液を流し込む。プリン液が全体的に浸るようにする。
4
粗熱が取れたら、冷蔵に3時間以上冷やし固めたら、ケーキの土台の出来上がり!
5
ホイップクリームなどで飾り付けたら出来上がり!

ワンポイント

甘さ控えめのケーキです。お好みでカラメルや裏漉したジャムをかけると、もっと美味しくなります。インスタントコーヒーを入れても美味しいですよ。
こちらレシピはいかがですか?

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