横浜嚥下研究会

バームクーヘンのレモン紅茶トロミソースかけ

粉もの菓子は、トロミのソースをかけるとしっとりして食べやすくなります(レシピ作成担当:森田 千雅子)

栄養価

  • <1個分>エネルギー量 409kcal
  • 脂質 19.0g
  • たんぱく質 5.9g
  • 炭水化物 54.0g
  • 食塩相当量 0.38g

材料■1人分

  • バームクーヘン 1個
  • ペットボトルのレモン紅茶 100ml
  • ソフティアS 半袋(1.5g)
<ソフティアS>・・・とろみ調整用食品
溶解性・分散性・粘度発現性に優れ、食材を選ばず、同じ量で同程度のとろみをつけることができます。
https://www.nutri.co.jp/products/softia/softias/

作り方

1
<下ごしらえ>
バームクーヘンを一口大に切る
トロミ剤を計量する
レモン紅茶を計量する
2
ボールの中にレモン紅茶100mlとトロミ剤を混ぜたらすぐにバームクーヘンを全体的に絡めて浸します
3
2分以上浸したら、②をそっと器に入れ替えて、冷蔵庫で食べやすい温度まで冷やしたら出来上がり!

注意事項

冷蔵したレモン紅茶はダマになりやすいので、常温のものを使いましょう

ワンポイント

ミルクティのトロミソースも美味しいです
こちらレシピはいかがですか?

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