お粥を固めたおはぎ
栄養価
- <1個分>エネルギー 137kcal
- たんぱく質 2.8g
- 脂質 0.2g
- 炭水化物 30.8g
材料■9~10人分
- うるち米 150g
- 水 350〜400g
- 粉ゼラチン 9g
- 砂糖 8g（適宜）
- 塩 1g（適宜）
- カップ水羊羹（5個入り300円程度で売っているもの） 9個〜10個
作り方
1
お米を洗い１時間程度浸漬したら、一旦ザルにあげて分量の水とゼラチンを入れて軽くかき混ぜ、炊飯モードでスイッチオン！
2
炊き上がったら、砂糖と塩を入れて、味が満遍なく付くように混ぜます。
3
木べらなどで軽く米粒を潰して、お好みの粘りを出していきます。これがお餅になります。潰すとかなり粘りますので、半潰しくらいがおすすめです。
4
③を9~10等分に丸めます。
5
ラップの上に、カップの水羊羹を伸ばし広げたら、その上に丸めたお粥餅を埋めるように入れて、丸くまとめたら出来上がり。
注意事項
お粥おはぎは、浸漬時間のほかに炊き上がりに１時間くらいかかります。１合で9~10個ほど作れます。
ワンポイント
水羊羹は、ヤマザキなど5個入りパックが口当たりが良くておすすめです。
