サーモンの和風ムニエル
栄養価
- ＜一人分＞ エネルギー量 337kcal
- たんぱく質 17.5g
- 脂質 27.9g
- 炭水化物 8.0g
- -食物繊維 2.0g
- 食塩相当量 1.6g
材料■2人分
- 刺身用サーモン（柵） 150g~200g
- バター 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 添え野菜 ほうれん草 1/2束
- 添え野菜 トマト（小） １個
- マヨネーズ 適宜
作り方
1
＜下ごしらえ＞
サーモンを3㎝幅くらいに切る
ほうれん草を茹でて、食べやすい大きさに切る
トマトは皮を湯むきして、お好みの大きさに切る
サーモンを3㎝幅くらいに切る
ほうれん草を茹でて、食べやすい大きさに切る
トマトは皮を湯むきして、お好みの大きさに切る
2
フライパンの上にバターをのせて溶かしたら、サーモンをのせて蓋をして弱火〜中火で焼く
3
サーモンを両面焼いて、火が通ったら、フライパンから取り出す
4
フライパンの中に残っている溶けたバターの上に、醤油を加えて火にかけて、軽く煮詰める（焦がさないように注意する）
5
焼いたサーモンの上に④のソースを大さじ１くらいかける
6
残りのバター醤油は添えのほうれん草にもかけても美味しいです 添えの野菜にマヨネーズをかけて出来上がり
注意事項
フライパンはテフロン加工が焦げないのでおすすめです
ワンポイント
焼く前と焼いた後にもサーモンに骨がないか、しっかりチェックしましょう
