離水に配慮したフルーツ（西瓜）
栄養価
- エネルギー 60kcal
- たんぱく質 0.9g
- 脂質 0.2g
- 炭水化物 15.6g
- -食物繊維 0.9g
材料■1~2人分
- 西瓜 果肉150〜250g程度（小玉スイカ1/4個）
- ミキサーゲル（個包装） 1.5g（半袋）
「ミキサーゲル」とは、加熱せずにムースゼリーができるゲル化剤のことです。とろみ剤とは違います。
https://miyagen.net/mixergeltukaikata.html
作り方
1
西瓜を丁寧に皮と種を取り除き、5ミリ程度にスライス状に切る。（薄いスライスが、咀嚼力が少なくても食べられて、繊維も断ち切るカットです）
2
①にミキサーゲルを表面に均一に塗れるようにふりかけて、ディスポの手袋をつけた指で丁寧に塗り広げます。２〜３分経てば出来上がり！半日程度冷やしても、このままです。
3
普通の西瓜と、離水に配慮したスイカの垂れた果汁の違い
4
ミキサーゲルをまぶしても、少しは果汁が垂れます。離水を減らしたい方は、出来るだけ薄くスライス状に切るのがコツです。
注意事項
とろみ剤では、付着性が増しますので代用出来ません。
ワンポイント
西瓜だけでなく、桃やメロンなど果汁の多い果物にも応用できます。
