ひじきの白和え
栄養価
- ＜一人分＞エネルギー量 60kcal
- たんぱく質 4.7g
- 脂質 2.9g
- 炭水化物 4.1g
- 食物繊維 1.4g
- 食塩相当量 0.3g〜0.5g（ひじき煮によって差異あり）
材料■２人分
- ヒジキ煮（惣菜パックなど） 半袋（35~45g）
- ３連パックの絹ごし豆腐 １パック（150g程度）
作り方
1
キッチンペーパーで豆腐を包み、レンジ（600w）で2分ほど加熱したら、軽く重石をのせて水気を切りながら粗熱をとる。
2
水切り豆腐をホイッパーで滑らかになるまで撹拌する。水切り豆腐を滑らかにするのが今回一番のポイントです。
3
ひじきをパックから取り出して、あらミジンに切る。
4
滑らかになった豆腐の中に、あらみじんに切ったひじき煮を加えて、混ぜ合わせたら出来上がり！ひじき煮にしっかり味がついているので、追加の味付けは不要です。
注意事項
ひじき煮は大豆が入ってないのを選ぶと滑らかに仕上がります。大豆が入っても大丈夫です。
ワンポイント
水切り豆腐を加えることで、食べやすくなり、減塩になり、タンパク質が補充できます。エネルギー量をアップしたい時は、マヨネーズを大さじ１加えると８０kcalアップします。
