だし香る冷製冬瓜汁
栄養価
- エネルギー 60cal
- たんぱく質 1.1g
- 脂質 0.2g
- 炭水化物 11.5g
- 内 食物繊維 2.6g
- 食塩相当量 2.0g
材料■１人分
- 冬瓜 200g
- だし汁 200㏄
- 酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ１/2
- 塩 小さじ1/3
- とろみ剤 1.5g
- こねぎ 少々
作り方
1
冬瓜は厚めに皮をむいて小さくカットする
2
①と酒・みりん・だし・塩を鍋にいれ中火で煮込む
3
冬瓜が半透明になり柔らかくなったら火を止め、だし汁ごととろみ剤と共にミキサーにかける
4
粗熱がとれたら、ボールにいれ冷蔵庫で1時間ほど冷やす
5
器に盛り付けて、できあがり
注意事項
飾りのこねぎはコード３以上が食べられる場合に使用してください
